罗城：开展食安专题培训 守护校园餐饮安全

近日，罗城仫佬族自治县市场监管局、教育局、华源保安公司等部门在罗城中学会议室举办校园食堂食品安全专题培训会，共有99所学校320余人参加了此次培训，进一步提高辖区校园食品安全管理水平，增强校园食堂从业人员食品安全意识，切实保障广大师生饮食安全。

罗城市场监管局以《餐饮服务食品安全操作规范》主要内容为基础，结合日常检查中发现的问题，就如何做好食堂个人卫生、设施设备维护、原料验收贮存、加工制作流程、食品留样、专间使用、清洗消毒、废弃物处置、有害生物防治、食品中毒常见原因、食品安全事件应急处置等各环节规范操作及关键风险点控制措施方面进行详细讲解。并对近期校园食品安全排查专项整治工作督查检查时发现的共性问题逐一示例，分析成因、提出整改措施，从源头化解食品安全风险隐患。