防范化解灾害风险，筑牢安全发展基础

食品安全知多少？

这些食品安全知识 你知道吗?

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远离野生蘑菇，坚决不采不买不吃！

不要轻易相信网络和一些网传资料上鉴别有毒野生蘑菇的方法!“色彩鲜艳的蘑菇有毒，色彩不鲜艳的无毒”、“与银器、大蒜、生姜等同煮会变黑的蘑菇有毒”、“掰开蘑菇有乳汁或变色的有毒”、“生蛆或生虫的蘑菇无毒”这些说法都是错误的！

勿采、勿食、不买、不卖野生蘑菇!要向信誉良好的超市、市场和经营者购买蘑菇及其制品，消费者在餐饮单位用餐后，一定要索取发票，一旦出现消费纠纷时可作为维权的依据。

毒菇中毒怎么办?

消费者在家食用或在外就餐误食野生蘑菇后出现疑似中毒或中毒症状，要尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法，迅速排除毒素，同时应尽快到医疗机构救治，保留好毒菇样品以供医生救治参考。

(1)催吐:在中毒者神志清楚的情况下尽快催吐。可用手指抠咽部或用器具压迫舌根部即可引起呕吐。可反复多次，尽量把胃内食物呕吐出来，以减少毒素吸收。

(2)立即就医:中毒后立刻到正规医院救治，最好携带剩余蘑菇样品，以备鉴定蘑菇的种类，确定有效的治疗措施和判断预后。

02

食品安全十大黄金定律

1、食物煮好后应立即吃掉，因许多有害细菌在常温下可能大量繁殖扩散，故食用已放置4-5小时的熟食最危险。

2、食物必须煮熟烧透后再食用，家禽、肉类、牛奶尤应如此，熟透指食物的所有部位至少达到70℃。

3、应选择已加工处理过的食品，如消毒的牛奶或用紫外线照射的家禽。

4、熟食应在接近或高于60℃的高温、接近或低于10℃（包括食物内部）的低温条件下保存。

5、存放过的食物必须重新加热70℃后再食用。

6、生食和熟食应当用不同的切板和刀加工，分别盛放。

7、保持厨房清洁，烹饪用具、餐具均应当用干净布擦拭干净，擦拭后的布及时清洗，下次使用前必须在沸水中煮过。

8、处理食品前应先洗手，便后、为婴儿换尿布后更应洗手；手上如有伤口，应先用绷带包好伤口后再加工食品。

9、不要让昆虫、兔、鼠等动物接触食品，因为动物大都带有致病微生物。

10、饮用水和食品用水应洁净，若怀疑水不干净，应作煮沸或消毒处理。

液化气钢瓶安全知识:

1、使用前一定要注意看液化气钢瓶保护罩上的检验日期标记，请不要使用过期的液化气钢瓶。

2、液化气钢瓶的放置位置不要靠近热源和明火，不能在阳光下曝晒。严禁用火烤、浇热水等方法加热钢瓶。

3、液化气钢瓶必须直立使用，不得将钢瓶卧放或倒置。

4、儿童不要单独开关液化气。

5、如发现液化气钢瓶泄漏时，应立即打开门窗通风散气，千万不可点火，也不要开关电器设备，防止引起泄漏气体爆炸着火。

6、液化石油气用户，严禁将气瓶内的气体向其他气瓶倒装。严禁自行处理气瓶内的残液，否则极易产生泄漏，引发火灾与爆炸事故。

使用电梯安全知识：

四看：看是否挂有“停梯检验”标志，如果有，乘客不要乘坐；看有无市场监管部门核发的安全检验合格标志，且是否在有效期内，两者同时具备才能保障安全；看是否超载，当电梯超载报警时，应主动退出，以免引发安全事故；看运行是否正常，电梯停稳后，电梯轿厢地板与楼层是否齐平，如果不平，说明电梯存在故障，应通知电梯使用单位。

四不：不顶阻电梯门，当电梯门快关上时候，不要强行冲进电梯门，阻止电梯关门；不随便按应急按钮；发生火灾不要乘坐电梯；不开门运行，如果电梯门没有关上就运行，说明电梯有故障，电梯外乘客不要进入，已在电梯内乘客不可在运行时跳出电梯，以免造成伤害。

被困人员应急“四部曲”：第一步：保持镇定，稳定情绪，切不可自行向电梯外翻爬；第二步：找到电梯内的紧急报警装置，通过报警装置向外界求救；第三步：查看电梯内部是否提供求救电话，拨打该求救电话向外求救；第四步：向外发出求救信息后，在专业人员的指导下采取相关措施，不可擅自采取撬门、扒门等错误的自救行动，应该在电梯内静待专业人员开门救援，获救后，在专业人员指导下快速离开电梯。

使用冰箱存药品

这些事情需注意

冰箱是储存食物的好工具，将食物尽可能保鲜。有一些人担心室内温度过高，药品易变质，于是将所有药品一并放进冰箱。这样真的对吗？

一般来说，大部分药品可在室温条件下保存。储存条件不当，冰箱这个“好朋友”也会帮倒忙。冰箱能提供适宜的温度，同时也有较高的湿度，像片剂、胶囊剂、散剂等剂型的药品很容易受潮，反而会加速变质；糖浆剂在较低的温度下可能会降低药物在糖浆中的溶解度，甚至会有糖分析出结晶，导致药物浓度不准，进而影响药效。

相较于常温下保存的药品来说，需要在冷处储存的药品并不是很多。凡在高温下会变质或变形的药品如胰岛素、活菌制剂、部分滴眼剂或其他生物制品等，都可在冰箱冷藏层2～8℃下保存，以保证药品的质量。

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生物制剂：未开封的胰岛素。生物制剂因活性成分容易变质、分解，所以需要置于冷处保存。

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血液制剂：家中如果备有人血白蛋白、免疫球蛋白等需要放冰箱保存。

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一些有特殊标注的抗菌药物：头孢硫脒注射剂、头孢哌酮注射剂等。这些抗生素受温度的影响比较大，必须低温保存。

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活菌制剂：某些微生态制剂如口服双歧杆菌制剂、三联活菌制剂等。

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栓剂：阴道栓、肛门栓等。栓剂温度过高会出现软化不易使用，所以在夏天温度较高时，应放置在冰箱保存。

地震、火灾、洪水，当我们遇到这些自然灾害时，应该如何正确躲避？懂得正确的防灾常识，才能让我们在紧急情况下逃过一劫。下面大家就一起来学习下这些救命的防灾知识吧！

01

地震

如何应对？

在家中

就近躲避，震动停止后再撤到安全地方

躲在结实、不易倾倒、能掩护身体的物体下或旁边，如：桌、床等；也可跑到开间小、有支撑的房间，如：厨房、卫生间等

如果来得及，要先打开门，以保证通道畅通；关闭煤气开关、电闸

趴下使身体重心降到最低，脸朝下，不要压住口鼻，抓住身边牢固的物体。也可蹲下或坐下，尽量卷曲身体。注意保护头颈部

公共场所

听从工作人员指挥，不要急于涌向出口，保持跟前面人的距离

遇到拥挤，解开领扣，双手交叉胸前，护住胸口

被困废墟

尽力保证呼吸空间，如有可能，用毛巾等捂住口鼻，避免灰尘呛闷

不盲目呼救，节省力气，用敲击的方法呼教，注意外边动静，伺机呼救

尽量寻找水和食物，创造生存条件，耐心等候救援

02

火灾

如何预防和应对？

预防火灾

安全用火用电，不乱拉乱接电线，在寝室不使用违规电器

出门要检查电源是否关闭

不在楼道、阳台堆放杂物，堵塞疏散通道

公共场所

拨打119报警，按疏散标志有序逃生，切忌乘坐电梯

穿过浓烟时，用湿毛巾捂住口鼻，尽量使身体贴近地面和墙边，弯腰或匍匐前进

逃生时随手关闭身后房门，防止浓烟尾随进入

无法逃离时，退至阳台或屋顶等安全区域，发出呼救信号等待救援

高层建筑

当下层楼梯已被大火封堵时，不要强行下逃，可到天台等安全地点等待援救

如被困呼救无效，可在窗前挥动被单、毛巾等物，引起别人注意

03

洪水

有何征兆？如何应对？

有何征兆

溪水突然浑浊，流速增大、水位上升；听到由远而近如火车轰鸣般的水声

洪水来临时

如时间充裕，应向山坡、高地等处转移

来不及转移时，应立即爬上屋顶、大树等高的地方暂时避险，等待援救

在洪水包围的情况下，要尽可能利用体积大的容器，如油桶、空的饮料瓶、塑料桶、篮球、树木等作为临时救生品，做水上转移

落水自救

不要慌张，尽量让身体漂浮在水面，头部浮出水面，抓住身边漂浮的任何物体

如不会游泳，面朝上头向后仰，双脚交替向下踩水，手掌拍击水面，让嘴露出水面，呼出气后立刻使劲吸气

如在水中突然抽筋，可深吸一口气潜入水中，伸直抽筋的那条腿，用手将脚趾向上扳，以解除抽筋

车内进水，车门打不开时，不要砸前挡风玻璃，应该击打车窗玻璃四角。如车窗打不碎，就等待车子进水。当车内的水深度接近头部时，深吸一口气，推开车门

04

雷电

如何应对？

室内防雷

关好门窗，尽量远离门窗、阳台和外墙壁

不要靠近、触摸任何金属管线，包括水管、暖气管、煤气管等

尽可能地关闭各类家用电器，并拔掉电源插头，雷雨天气不要使用太阳能热水器

室外防雷

找地势低的地方蹲下，双脚并拢，手放膝上，身向前屈

远离树木、电线杆等尖耸孤立的物体

不要打伞，不要使用手机

车内防雷

不要将车停在空旷的空地或高地上，或是树下、高大的烟囱下

不要忘记收回汽车天线，并切记关掉发动机引擎和收音机等设备

不要轻易下车，并关好车门车窗

不要触摸车窗把手、挡杆、方向盘等，把双手放在大腿上

河池市市场监督管理局宣

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